胡昭：扎根房陵水土 酿一壶黄酒香

今日房县讯 秦巴深处，房陵故地。一缕酒香，穿越三千年风雨，从西周飘至今天，依然醇厚如初。如今，这缕酒香在湖北庐陵王酒业有限责任公司董事长胡昭手中，化作寻常百姓屋檐下的炊烟和千家万户餐桌上的精酿黄酒，让庐陵王的御用琼浆走出房县，走进现代人的生活之中。

二十年前，事业有成的胡昭做出一个让人诧异的决定：离开繁华城市，到房县接手一家老酒企酿黄酒，胡昭将企业重新改制后命名为湖北庐陵王酒业有限责任公司。

房县黄酒虽好，但受困于“锁鲜难、出山难”的瓶颈，传统的农家自酿，往往用塑料壶盛装，无标无牌，纵有绝世风华，也难跨出大山半步。胡昭带着团队，一次次往返于房县与北京之间，去叩开北京科学部门的大门，将唐宫的御酒秘方与现代生物技术温柔地结合。成功地将生物抑菌保鲜法融入古老的发酵工艺，拿下两项国家发明专利。从房县国营酒厂的前身，到如今拥有21项专利、30多个产品系列、年销售额过亿元的省级龙头企业，胡昭带领庐陵王酒业，完成一场华丽的蜕变。

有人问胡昭秘诀，他笑：“不过是让古老的东西，学会说现代的话。”这话说得轻巧，背后的艰辛，只有那些深夜里陪伴他的酒坛知道。如果你以为胡昭只是一位埋头于传统工艺的守护者，那便看轻了他。

在庐陵王酒庄的展厅里，不但有品牌产品庐陵王黄酒、还推出鲜黄酒、起泡黄酒、樱桃黄酒，黄精黄酒和专属女性的玫瑰黄酒，茉莉黄酒等几十款不同产品，更有如“鲜爽”“不是事儿”“樱桃醉了”“才子佳人”等这些名字俏皮的产品，这是特地为黄酒注入的“青春因子”。胡昭深知，没有年轻的血液，任何传统都将干涸。于是，他与江南大学共建实验室，将“酒中酸奶”的健康理念落地；他为国潮非遗换上时尚新装，让古老的黄酒出现在淄博烧烤节、全国糖酒会；他大胆拥抱电商，让直播间里刷起“为非遗干杯”的赞誉，成功抓住年轻一代的心。

有人质疑：这样还是黄酒吗？胡昭回答得坦然：“黄酒是什么？是糯稻的魂、是山泉的魄、是时间的女儿。只要魂魄还在，穿什么衣裳都还是它自己。”这话里有智慧，也有底气。

胡昭推行的“公司+合作社+农户”模式，已让万余亩土地焕发新生。从育苗大棚到田间地头，从传统作坊到标准化生产，庐陵王酒业带动周边29个村、4000多户村民，人均增收2万元。那个“万企帮万村”全国精准扶贫先进企业的牌匾，挂在墙上，也刻在胡昭的心里。他将酒厂打造成国家3A级旅游景区，建起非遗工坊，让游客不仅能品酒，更能触摸历史。酒庄的奇石书法艺术馆里，千余件展品静静陈列；地下酒窖中，一坛坛封坛酒承载着人们对未来的祈愿。庐陵王酒庄，早已不只是一个生产车间，更是一座活着的博物馆，一个乡村振兴的缩影。

胡昭用二十年的时光，酿出一壶好酒，庐陵王黄酒先后酒荣获：中国黄酒十大品牌、2023中国特色旅游商品大赛金奖、2022年“我最喜欢的湖北品牌”电视大赛金奖、湖北省“荆楚优品”、2025年“湖北精品”称号、2025年湖北旅游商品大赛铜奖（黄精皇酒）、国家地理标志保护产品、绿色食品认证，湖北省非物质文化遗产（房县黄酒制作技艺）等。湖北庐陵王酒业有限责任公司也成为湖北省重点黄酒龙头企业、湖北民营企业制造业百强、国家AAA级旅游景区（酒文化工业旅游区）、全国“万企帮万村”精准扶贫先进民营企业、湖北省扶贫龙头企业，湖北省劳务品牌领军企业。

胡昭也荣获湖北十大杰出创业人物、湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者、湖北酒业年度十佳经销商、民建中央扶贫先进个人、十堰市政府“3331人才工程”入选者、十堰市政协委员、政协常委、民建湖北省委委员、民建十堰市委副主委，十堰市农业产业化龙头企业协会名誉会长。

胡昭以一杯琥珀色的琼浆，接住三千年的月光，也照亮万户千家的归途。他让我们相信：最好的传承，从来不是将古老束之高阁，而是让它活在人间烟火里，活在每一个平凡的日出日落中。（文／康巴汉子）