黄酒香撬动县域振兴 千年传承“酿出”富民路

本报讯 （通讯员胡蝶 杨松竹） 我县素有“中国黄酒之乡”的美誉。面对传统黄酒产业标准化不足、产业链不完善、市场竞争力较弱等转型挑战，近年来，我县立足深厚文化底蕴和产业基础，通过“精准政策引导+科技深度赋能+产业全域融合”模式，推动黄酒产业实现转型升级；以全产业链思维推动传统产业注入科技与文化元素，成功将黄酒产业打造为富民强县支柱产业，探索出了一条县域经济高质量发展的有效路径。

政策与资金双轮驱动，夯实产业发展基础。设立黄酒产业专项扶持政策和产业基金，重点支持企业技改、品牌建设和市场开拓；实施“链长制”，由县领导牵头协调解决黄酒产业发展中的关键问题，推动形成“龙头企业+产业联盟+农户”的协同发展机制，有效提升黄酒产业组织化程度和抗风险能力。

科技赋能生产，筑牢品质硬支撑。立足自身资源禀赋，我县深化与江南大学等高校的合作，联合攻关制曲工艺、发酵控制等关键技术，成功应用碳化硅陶瓷膜过滤技术，有效解决传统黄酒保质期短、受季节制约的难题；构建覆盖“原料、加工、物流、销售”的全链条溯源体系，对18项关键指标实施强制检测，核心产区糯稻标准化种植率超过90%；投入7000万元建设智能化生产基地，引进智能温控发酵系统和自动化灌装线，实现产能提升20%，推动传统工艺与现代科技的深度融合。

创新物流渠道，打通产品出山通道。构建“1个县级处理中心+20个乡镇服务站+281个村级服务点”三级物流网络，使物流时效提升30%，成本降低10%，年节省运费近千万元；推出“8元寄全国”普惠邮路政策，并定制温控冷链专线，单周寄递量最高突破5000斤；线上线下融合拓展市场。线下渠道进驻大型商超和星级酒店，并在北京、上海等城市设立品鉴中心。线上成立电商运营中心，入驻抖音、天猫等平台，通过直播带货年销售额突破7000万元。

文旅融合增值，激活消费新场景。深入挖掘《诗经》文化，开发出“关雎”“蒹葭”等28类文创黄酒产品，连续举办“诗经黄酒文化节”“黄酒文化月”等活动，打造“房县黄酒，敢为天下鲜”黄酒品牌，活跃文旅消费市场；打造“土城黄酒村”“三海黄酒小镇”等农文旅融合项目，年吸引游客逾50万人次；积极探索“黄酒+康养”模式，研发黄精养生黄酒，建设黄酒主题温泉度假村，不断拓展黄酒产业增值空间。

目前，全县有黄酒生产企业17家、标准化酿造作坊276家，年产黄酒10万吨，全产业链产值突破40亿元，带动2万农户户均年增收1.2万元。