3200斤房县黄酒远销日本

本报讯 （通讯员周健婷） 近日，房州贡品酒庄首批3200斤房县黄酒签约启运日本。这标志着承载着千年酿造技艺的房县黄酒成功打开国际市场，焕发新的生机。

据悉，房州贡品酒庄依托房县黄酒千年酿造技艺，精选本地优质糯稻，采用传统“浸米、蒸饭、摊晾、拌曲、落缸、糖化、发酵、压榨”工艺，建设标准化房县黄酒加工车间，引入质量检测体系，在保留房县黄酒醇厚口感与营养成分的基础上，确保每一批次产品的品质稳定。同时，开发龙酒凤酒养生酒系列，进一步丰富产品线，满足群众对健康养生的需求。

我县是中国黄酒文化起源地，黄酒酿造历史悠久，其酿造技艺入列湖北省级非物质文化遗产。近年来，我县从政策引导、资金支持、科研攻关、营销推广等多方面发力，探索出一条独具特色的黄酒产业创新发展之路。目前，全县拥有17家黄酒生产企业、276家标准化黄酒酿造作坊，年产黄酒达10万吨，全产业链产值突破40亿元。