房县黄酒从“皇家贡酒”成“国潮饮品”

（上接第1版）因为无标准，黄酒质量存在参差不齐。为此，房县制定房县黄酒作坊标准化改造升级奖补措施，推动酿酒户达到“七个一”标准，即一个冻库、一个发酵车间、一个灌装车间、一套过滤灭菌设备、一套规范酿造工艺、一套质量安全体系、一个标准化直播间。

针对酒曲品质不稳定、标准化程度低等问题，房县与江南大学合作优化酒曲工艺流程，携手北京工商大学确定传统小曲的最优配方，显著提升酒曲制作的标准化和现代化水平。

同时，该县与中国食品发酵工业研究院合作，构建从原料采购到终端产品的全产业链标准体系，实现黄酒生产和产品全面标准化，并建立“鲜活”度评价体系，让消费者能够更加直观地区分黄酒品质。

走出国门签下千万美元订单

6月19日，2025大阪世博会湖北活动周“十堰日”专题活动在中国馆举行，房县黄酒借机扬帆出海。忠和酒业的干型、半干型黄酒吸引大量观众前来品鉴，现场与日本株式会社GTCJAPAN签下1450万美元的销售合作协议。

创新的还有“新”的营销方式。6月3日，房县黄酒线上运营中心正式揭牌成立，中心成立后，第一件事便是常态化、全天候开展直播带货，并请来武当杰克、西安导游“芥末”等5位大V为“房县黄酒推介官”。

房县积极对接全国各地商会，在北京、深圳、武汉等地开设房县黄酒品鉴店，并完成房县黄酒在省内高速服务区的全覆盖。目前，房县黄酒正积极对接湖北省供销供应链平台公司，借助成熟网络渠道走向全国市场。

据介绍，今年以来，房县积极组织县内黄酒企业参加中华美食荟、成都糖酒会、日本大阪世博会等节会商展，达成意向合作总金额超5亿元。

“全县拥有17家黄酒生产企业、276家标准化黄酒酿造作坊，年产黄酒达10万吨，全产业链产值突破40亿元。”房县县委常委、宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航说，接下来将围绕“百亿产业总目标”，构建完善的营销体系和覆盖全国的销售网络，实现房县黄酒走出湖北、迈向全国、走向世界。（转载7月23日《湖北日报》）