房县智造“蛋白酶战士”填补国内空白

本报讯 （十堰日报记者张婧） “这是我们公司的最新研发成果，它不是普通的洗衣粉，是能去除血渍的‘蛋白酶战士’。”5月11日，面对北京科博会现场众多观众的目光，湖北佶凯星生物科技有限公司首席运营官周全举起一瓶白色颗粒自豪地说。

谁能想象，这种直径不足1毫米的碱性颗粒蛋白酶，正以颠覆性力量冲击着全球洗涤行业格局。

“蛋白酶战士”的硬核突围

放在玻璃瓶里的碱性颗粒蛋白酶，堪称北京科博会上的“明星展品”。它蕴藏着颠覆洗涤行业的能量：可在10分钟内分解衣物上的血渍、奶渍等蛋白类污垢，提升洗涤效果。

“当妈妈们发现国产洗衣粉也能轻松搓掉宝宝衣服上的奶渍，当洗衣店老板用上国产‘去污神器’时，我们就知道，这场关于‘酶’的革命成功了。”周全自豪地介绍道。

更令人振奋的是，这款产品打破国外长达20年的技术垄断。作为湖北省唯一生产高端酶制剂的企业，湖北佶凯星生物科技有限公司在房县建设的工业生产基地已全面完工，3条生产线满负荷运转时，每年可产出2万吨液体酶、1万吨固体酶，可满足全国10%的洗涤剂企业需求。

随着内切蛋白酶、中性纤维素酶等新品陆续下线，这家位于鄂西北山区的生产基地，正向着年产值10亿元的目标全速前进。

院士团队破译“生物密码”

在房县生物医药产业园佶凯星研发中心，藏着中国酶制剂产业逆袭的关键。2022年，房县籍中国科学院院士邓子新领衔顶尖科研团队，在房县开启了一场科技攻坚。彼时，国内洗衣粉、洗衣液中添加的酶制剂大多依赖进口，成本居高不下，技术被国外牢牢掌控。

“我们不能一直被国外牵着鼻子走，必须闯出一条自己的路！”团队成员们心中攒着一股劲。从分子结构改造到发酵工艺优化，每一个环节都是未知的“无人区”。大家日夜坚守在实验室，面对一次次失败，他们没有丝毫退缩。

“这个酶蛋白的改造方向是不是错了？”一名研发人员满脸疲惫，眼神里却透着坚定。“再试试，我们肯定能找到那个正确的点。”大家相互打气，不断尝试新的方法。经过无数次实验、分析、调整，他们最终成功找到了结构改造的最优解，为碱性蛋白酶的高效生产奠定了基础。

在生产工艺优化上，团队同样面临着诸多难题。温度、湿度、营养物质配比，任何一个参数的微小变化都可能影响最终产品的产量和质量。科研团队成员不断摸索，反复试验，直至优化出一套高效的发酵工艺。

2024年9月，湖北佶凯星生物科技有限公司成功推出颗粒碱性蛋白酶产品， （下转第2版）