“房县黄酒酿造师”劳务品牌获省级荣誉

本报讯 （通讯员魏添） 近日，笔者从省人力资源和社会保障厅了解到，“房县黄酒酿造师”劳务品牌凭借深厚的文化底蕴、精湛的传统工艺和显著的产业带动效应，成功被认定为“湖北省第五批十大劳务品牌”。

房县黄酒酿造史可追溯至西周时期，其以优质糯米、天然蓼草酒曲和房陵山泉为原料，历经浸米、蒸饭、拌曲、发酵等18道古法工序，形成“甜而不腻、醇厚绵长”的独特风味，被誉为“黄酒之祖”。多年来，酿酒师恪守“冬酿春藏”的时令法则，以匠人精神守护技艺精髓，代代相传的酿造智慧如今已凝聚为标准化、规范化的“房县黄酒酿造师”劳务品牌。

近年来，我县按照“产业重培训—培训育品牌—品牌拓市场—市场促就业”的思路，构建“黄酒酿造师”人才培养体系。连续举办3届黄酒酿造技能大赛，先后培训房县黄酒酿造师10000余名，培育选拔黄酒酿造人才3000余名。全县黄酒酿造产业链从业人员达12万余人，年产黄酒达10万吨，综合产值突破50亿元。目前，房县黄酒已进驻全国2000余家商超，并通过跨境电商销往东南亚、欧美市场。