窑淮镇 多举措制止餐饮浪费

本报讯 （通讯员刘波） 为进一步营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，今年来，窑淮镇采取多项措施制止餐饮浪费行为。

抓好宣传教育引导，让节约意识入脑入心。在机关、镇直、村级食堂张贴宣传标语，在餐桌上摆放“节约用餐”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围；通过LED屏、微信工作群传播制止餐饮浪费行为的信息，加强爱粮节粮宣传教育；在厨房操作间适当位置张贴宣传画、提醒食堂操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。

严格后勤管理，杜绝源头浪费。建立食堂用餐人员登记制度，动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，确保食材准备环节可预见、可控制；规范菜品制作环节，严格洗捡、存储、剩菜处理操作规程，最大限度利用食材，减少后厨浪费；规范公务接待，所有的接待中不点高档菜、不违反规定使用酒水，执行“N-1”点菜制，实行公筷、自助式盒饭制，严控陪餐规格。

加强监督管理，开展养成教育。推行浪费行为约谈训诫机制，以镇纪委牵头，不定时明察暗访，及时曝光餐饮浪费的不良行为、典型事件和推进不力的镇直、村级单位；倡导节约之风，传承勤俭之德，倡导绿色健康的生活模式，共同抵制浪费粮食、非理性消费、婚丧嫁娶大操大办的不良风气，自觉养成艰苦朴素的习惯。