房县黄酒

房县——我的家乡，一个美轮美奂的城市 ！房县有许多有特色的东西，比如千古传诵的《诗经》、唇齿留香的土特产、流连忘返的风景。想到这些，我就不禁吟诵古诗：“无人共酌松黄酒,时有飞仙暗往还。” 没错，我今天要给大家介绍的就是房县的土特产之一黄酒。

说起房县黄酒，那我们就要先从它的由来讲起，房县黄酒源远流长，早在隋唐时期就作为钦点贡品而誉满京师。它起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载：“白茅”是房县黄酒最早的称谓，它的称号还有很多，比如“黄酒”“皇酒”“白马尿”……公元684年，唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房陵做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。他还做了一首诗，“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。”后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，故房县黄酒又称“皇酒”，从此沾上了皇家的气息。看到这你是不是觉得黄酒非常的厉害呢！

提到房县黄酒，我就想到奶奶每年都会酿的那几大缸黄酒。一到过年就搬出来宴会宾朋。算是过年最重要的仪式了！还记得今年过年奶奶又酿了一大缸黄酒，大年三十那天，我们一家人坐在桌子上吃团圆饭，奶奶便拿出了那桶自酿的黄酒，给每人斟了一大碗。光闻着那醇厚的酒香就让人如痴如醉，再看看那酒，淡黄中透着光亮，更让人垂涎三尺，这一大碗不仅仅是普通的黄酒，还包含了奶奶对我们的爱以及味蕾的传承。大家坐在桌子上，听着长辈们唠着家常把酒言欢。妈妈说奶奶做的黄酒入口甘甜、十分美味。可惜啊！我还太小了，不能喝酒。不然我一定要喝上个两三大碗，就像《水浒传》里的英雄好汉那样，大口喝酒，喝的那个豪迈，喝的那个痛快！

听奶奶讲做黄酒的步骤有很多。要先将糯米蒸熟，然后再晾凉加水搅拌后，放入小酒曲进行发酵。再等上个十天，半个月。一个纯手工制作的黄酒就好了。这每一口黄酒都是奶奶亲手酿制的。远在外乡的人，每当喝上一口正宗的房县黄酒，一定会想起家乡的美好吧！“两处春光同日尽，居人思客客思家”真是应上了白居易的《望驿台》。

啊！我爱我的家乡房县，更爱房县的黄酒，它是那样的醇厚悠长，是那样的唇齿留香，欢迎大家前来品尝！