从吃饱吃好到吃得健康

本报讯 （记者许波） 从缺吃少穿到吃饱穿暖，从吃饱吃好再到吃得健康，70年来，人们的膳食结构日趋科学，餐桌上的食材更是琳琅满目，“丰衣足食、延年益寿”这个千百年来人民心中的美好愿景如今正变为现实。

“2斤8两，可以了哈。”今年53岁的雷立兵在城郊经营着一家农家乐山庄，每天早上他和妻子都会到城区农贸市场采购一些新鲜的食材，马齿笕、野百合、鱼腥草等山野菜是他每天采购的重点。

“现在大鱼大肉都过时了，老百姓都喜欢吃这个山野菜，养生。”雷立兵经营农家乐已有15个年头，虽然距离县城较远但生意却异常的火爆，主打山野菜等养生菜系正是他的制胜法宝。

雷立兵说，进入新时代以后，人们的饮食习惯发生了很大的变化，人们不仅追求吃饱吃好，更注重的是吃出健康，他的农家乐根据这一趋势将餐饮定位在绿色、天然、无公害，主打以山野菜为主的菜系。 （下转第2版）