大木厂镇筑牢夏季食品安全“防控网”

本报讯 （通讯员何蒙） 为防控夏季食物中毒和食源性疾病的发生，消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，促进全镇餐饮服务行业的健康发展。近日，大木厂镇食药所三措并举，筑牢夏季食品安全“防控网”。
一是强化组织领导。制定村、镇二级监管网络，明确农村集体聚餐备案登记及上报专人负责制；二是营造浓厚氛围。对各村干部发放安全监管流程并签订监管责任书，对镇卫生院、福利院、学校、各餐馆及流动厨师发放《食品安全法》等法制宣传资料，着力夯实监管人员责任；三是加强教育培训。镇食药所着重对全镇流动厨师规范化管理、农村集体聚餐食品安全等方面进行法制宣讲，通过现场考试的形式进行讲解培训。
截至目前，该镇食药所完成了全镇农村集体聚餐备案登记及上报工作，发放法制宣传资料200份，全镇17名流动厨师接受了教育培训。