全市首条保洁蛋生产线在我县建成投产

本报讯 （通讯员宋俊敏） 日前，房县天森食品加工有限公司投资100万元的保洁蛋生产线建成并投产，可年生产保洁蛋100万枚以上，该公司成为全市首家可生产保洁蛋的农产品加工企业。
据了解，禽蛋极易污染肠道微生物，市民在农贸市场买到的都是未经清洗和消毒的脏蛋。研究表明，每个清洁蛋壳表面的细菌数为0.3至0.4万个，而市售一般鲜蛋每个蛋壳表面的杂菌数达1423万个。农业部专家从2000年就呼吁发展保洁蛋，认为经过清洗消毒的保洁鸡蛋更安全，更易保存。
据县畜牧兽医局局长李奎介绍，“保洁蛋”的生产过程，首先要选用符合国家标准的无公害鲜禽蛋，然后进行清洗、干燥、杀菌、喷码和涂膜等加工处理，实际上是一个给鸡蛋“洗澡”再“穿衣”的过程。
房县天森食品加工有限公司占地20亩，现拥有先进的速冻、冷藏、保鲜库、4条屠宰深加工生产线以及配套的各种加工设备50余台套，年可屠宰加工商品羊50万只、肉鸡10万只。