2011年10月24日
房县臭豆
2011/10/24
20日，军店镇龙家湾农民马仪霞在晾晒用黄豆制作的臭豆。在我县，家家户户有制作臭豆的传统。臭豆制作方法简单，先将黄豆洗净，用凉水泡胀后，用大火将黄豆煮熟，并捞出放凉，晾晒两至三天，待黄豆发热发粘时，加调料再放五至七天，闻着臭、吃着香的臭豆就做成了。（张启龙 余梅 摄）
2011/10/24
20日，军店镇龙家湾农民马仪霞在晾晒用黄豆制作的臭豆。在我县，家家户户有制作臭豆的传统。臭豆制作方法简单，先将黄豆洗净，用凉水泡胀后，用大火将黄豆煮熟，并捞出放凉，晾晒两至三天，待黄豆发热发粘时，加调料再放五至七天，闻着臭、吃着香的臭豆就做成了。（张启龙 余梅 摄）
