我县合力为黄酒定“国标”

本报讯 （记者况建斌通讯员孙华） 25日，我县酿酒企业的专家、民间黄酒酿造师代表与应邀前来我县的中南民族大学教授齐聚县经信局，共同研讨制定我县黄酒国际标准。
研讨会上，与会人员从取材、酒曲的把关、发酵时间、酿酒用水等方面，深入浅出地探讨了黄酒生产各环节的关键因素。大家认为，房县黄酒只有在这个独特的区域小环境中才能酿制出醇厚绵长的珍贵佳品。黄酒标准必须既符合房县实际，又彰显房县黄酒特色。
目前，我县已有兴祥黄酒、庐陵王酒业、神农泉黄酒、神农饮品四家公司生产黄酒，黄酒产业的发展态势、可持续发展前景、如何打响房县黄酒的品牌等均迫切需要一个统一的质量标准 。中南民族大学生命科学院已成立专门课题组进行制定，现已完成初稿拟定工作。经过研讨协商，预计10月初黄酒标准可出台。
县领导张延贵、李相明出席研讨会。